Pelle à pizza - diamètre 40 cm - manche 125 cm

Pelle à pizza – Diamètre 40 cm, manche 125 cm

La pelle à pizza professionnelle est un ustensile incontournable pour les pizzaiolos et les professionnels de la cuisine italienne. Conçue pour manipuler facilement les pizzas dans les fours à bois ou électriques, elle garantit sécurité, précision et hygiène. Fabriquée en bois de hêtre massif, elle combine robustesse, durabilité et respect des normes alimentaires.

Fonction et rôle

• Insertion rapide et précise des pizzas sur la sole du four, évitant déformations ou brûlures.
• Sortie sécurisée des pizzas cuites, sans risque de chute ou de perte de garniture.
• Rotation et manipulation aisée pour ajuster la cuisson selon les besoins.
• Hygiène professionnelle : matériau certifié pour le contact alimentaire.
• Long manche de 125 cm permettant d’atteindre profondément les fours tout en gardant une distance de sécurité.

Caractéristiques techniques

• Modèle : Pelle à pizza professionnelle
• Diamètre de la surface : 40 cm
• Longueur du manche : 125 cm
• Matériau : Bois de hêtre massif, poncé et lisse
• Finition : Bois naturel huilé ou verni pour protection et durabilité
• Certification : Conforme aux normes alimentaires européennes
• Résistance : Adaptée aux températures élevées des fours à bois ou électriques
• Ergonomie : Manche long et droit pour préhension confortable et contrôle précis
• Poids : Léger pour faciliter la manipulation de pizzas larges et garnies
• Entretien : Nettoyage manuel recommandé, séchage à l’air libre, éviter trempage prolongé

Avantages

• Maniabilité optimale grâce au manche long et à la surface large de 40 cm.
• Robustesse et durabilité : bois de hêtre massif résistant à l’usage intensif.
• Conforme aux normes alimentaires pour un usage professionnel sûr et hygiénique.
• Précision et sécurité : insertion et retrait des pizzas sans abîmer la garniture ni se brûler.
• Polyvalence : adaptée aux fours à bois, électriques et à convection.
• Écologique et naturel : bois renouvelable et durable.

Domaines d’application

• Pizzerias et restaurants : manipulation et cuisson des pizzas dans les fours professionnels.
• Restauration collective : utilisation dans les fours industriels ou rotatifs.
• Événements culinaires et démonstrations : ateliers de pizza ou cours de cuisine.
• Cuisine domestique professionnelle : pour amateurs exigeants disposant de grands fours à pizza.

Entretien et recommandations

• Nettoyer à la main avec une éponge humide et un savon doux.
• Éviter le lave-vaisselle et le trempage prolongé pour préserver la durabilité du bois.
• Sécher immédiatement après lavage pour éviter fissuration ou gonflement.
• Huiler régulièrement le bois pour prolonger la durée de vie et maintenir une surface lisse.

En résumé

La pelle à pizza – diamètre 40 cm, manche 125 cm est un outil professionnel indispensable pour la préparation et la cuisson de pizzas. Alliant solidité, ergonomie et conformité aux normes alimentaires, elle permet une manipulation précise, sûre et efficace dans tous types de fours. Son bois de hêtre massif garantit durabilité et confort d’usage, faisant de cette pelle un ustensile incontournable pour les professionnels de la pizza et de la cuisine italienne.