Passe bouillon dia.14 cm - maille INOX fine

Passe-bouillon – Diamètre 14 cm, maille inox fine

Le passe-bouillon Ø 14 cm est un ustensile de cuisine professionnel conçu pour filtrer les liquides, bouillons, sauces ou jus de cuisson. Il garantit une séparation efficace des particules solides, offrant un liquide clair et homogène. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il est durable, hygiénique et résistant aux températures élevées.

Fonction et rôle

• Éliminer les impuretés et particules solides dans bouillons, sauces, fonds et jus.
• Obtenir une texture lisse et uniforme pour des préparations culinaires raffinées.
• Faciliter la préparation de consommés, sauces nappantes, soupes et potages.
• Améliorer la présentation et la qualité finale des plats grâce à un filtrage précis.

Caractéristiques techniques

• Modèle : Passe-bouillon Ø 14 cm
• Diamètre : 14 cm
• Matériau : Acier inoxydable 18/10, qualité alimentaire
• Maille : Fine et serrée pour filtrage précis des bouillons et sauces
• Résistance thermique : Adapté aux liquides chauds
• Bord / poignée : Anneau ou bord renforcé pour manipulation facile
• Entretien : Lavable en machine ou à la main
• Durabilité : Résistant à la corrosion et usage intensif
• Hygiène : Matériau non poreux facile à nettoyer et désinfecter

Avantages

• Filtrage précis : retient les plus petites particules pour un liquide parfaitement clair.
• Durabilité maximale : inox résistant à la corrosion, aux acides et aux températures élevées.
• Entretien facile : compatible lave-vaisselle, nettoyage rapide et hygiénique.
• Praticité : léger et facile à manipuler, bord ou poignée ergonomique.
• Polyvalence : bouillons, sauces, jus, soupes et fonds de cuisine.
• Sécurité alimentaire : matériau certifié contact alimentaire et usage professionnel.

Domaines d’application

• Cuisines professionnelles et collectivités : filtrage de bouillons, sauces et jus.
• Restaurants et hôtels : préparation de consommés et sauces nappantes.
• Industries alimentaires : contrôle qualité et filtrage des produits liquides.
• Formation culinaire : apprentissage des techniques de filtrage.
• Usage domestique exigeant : chefs et cuisiniers amateurs recherchant un ustensile durable.

Entretien et recommandations

• Nettoyer immédiatement après usage pour éviter accumulation de résidus.
• Lavable en machine ou à la main avec détergent doux.
• Sécher soigneusement pour prévenir corrosion.
• Vérifier régulièrement la maille pour garantir un filtrage optimal.

En résumé

Le passe-bouillon Ø 14 cm – maille inox fine est un outil indispensable en cuisine professionnelle pour obtenir des bouillons, sauces et jus parfaitement clairs. Robuste, hygiénique et facile à entretenir, il assure un filtrage précis, améliorant la qualité, la présentation et la texture des préparations. Ustensile polyvalent et durable, adapté aux cuisines exigeantes, restaurants, collectivités et laboratoires alimentaires.